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Plats végétariens

Se passer de viande et de poisson sans que l'assiette y perde son intérêt. Plusieurs recettes montrent comment bâtir un repas végétarien qui tient au corps, en travaillant légumineuses, céréales et épices plutôt qu'en cherchant à imiter un steak. Certaines se préparent en peu de temps, d'autres demandent plus de patience, et les deux ont leur place.

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